La Potironnerie

BIO

Olivier Senterre, véritable entrepreneur de la terre, a nourri un rêve depuis tout petit : devenir fermier, comme son grand-père.
Depuis près de 25 ans maintenant, il réalise au quotidien ce souhait d’enfance grâce à la potironnerie. Il commence à cultiver toutes sortes de courges de manière conventionnelle, pour ensuite adapter ses méthodes de production et se tourner vers le biologique en 2012, suite à une prise de conscience quant aux méfaits des pesticides chez les agriculteurs.

Chaque année en septembre, Olivier organise une grande fête pour exposer et vendre des tonnes de courges bio, qui en font un événement de ralliement jovial, durable et spectaculaire. Le stock non vendu est offert aux banques alimentaires, ce qui rajoute une vertu sociale à ce rassemblement champêtre ouvert à tous.

« J’avais envie de recréer cette ambiance de ferme dont je me rappelle, cette gaieté, ce partage, ce moment en famille qui a positivement marqué mon enfance », raconte Olivier.

Aujourd’hui, il propose en plus de ses produits colorés et de formes toutes plus extraordinaires les unes que les autres, des activités de cueillette collaborative, des potagers partagés, des formations sur la vie du sol,…

Il est le moteur de ce qu’il appelle avec entrain « la vendange du potiron » et son énergie qu’il a à revendre est inspirante.