Urbileaf

BIO

Anne draagt Urbileaf met veel energie en verwelkomt ons in haar buitengewone tuin, genesteld in de mythische Rue des Tanneurs in het centrum van Brussel.
Dit project gaat over de productie en levering van microgreens in een zeer kleine ruimte waar nutriëntenbommen uitkomen dankzij duurzame kweek- en oogsttechnieken.

Door Urbileaf te steunen, eet je lokaal en kom je dichter bij voedselzelfvoorziening, door rechtstreeks van de boerderij naar de mand te gaan. Tussen de activiteiten in haar winkel en de workshops die ze geeft, prijst Anne de verdiensten van haar kiemen met verve aan: “Het zijn echt kleine plantjes met superkrachten”, vertrouwt ze toe.

Of je microspruiten nu wilt gebruiken voor hun esthetische aspect, om je gerechten te verfraaien met kleur en volume, of dat je ze consumeert voor hun hoge voedingswaarde, ze dragen vele petten om de duurzame, smakelijke en creatieve borden van de tafel te verrijken.